Resumo
Serão coletados na literatura científica dados de equilíbrio de fases para os seguintes sistemas binários: ácido oleico e scCO, ) triacilgliceróis e scCO ), e triacilglicerois e ácido oleico, em diferentes condições de temperatura e pressão. Para o sistema ternário (ácido oleico, triacilglicerois e scCO ), também serão obtidos dados sobre a composição da mistura. A menos que estes dados s…