Resumo
A incidência da obesidade e sobrepeso na população mundial tem crescido rapidamente nos últimos anos. Doenças crônicas não transmissíveis estão associadas com a obesidade e representam a principal causa de mortalidade segundo a Organização Mundial da Saúde. Frente a esta realidade, há premência pelo desenvolvimento de estratégias de intervenção nutricional, onde destaca-se o consumo de co…