Resumo
Os alimentos proteicos são os ingredientes de maior custo na composição da ração. O fornecimento do nível ótimo de proteína se torna cada vez mais importante, pois esse nutriente é muito oneroso, além da possibilidade de maior aporte de nitrogênio ao ambiente aquático. A fim de garantir uma melhor e mais eficiente utilização da proteína, melhorar a produtividade, lucratividade e diminuind…