Resumo
No contexto de elaboração de filmes probióticos base de alginato, este projeto envolverá auxílio técnico na caracterização dos materiais de partida (a saber, nanocristais de celulose bacteriana - NCCB e cutina) e dos filmes propriamente ditos. Os NCCB serão avaliados em termos de: matéria seca; difração de raios X (DRX); ultraestrutura (por microscopia eletrônica de transmissão - MET);…