Juliana Silveira de Souza Rocha

Estudante do curso de Engenharia de Alimento na Universidade de São Paulo - USP. Ingressou na USP pelo processo de transferência externa, onde obteve 2º classificação geral. Anteriormente, cursava Engenharia Agroindustrial - Indústrias Alimentícias na Universidade Federal do Rio Grande - FURG, Campus Santo Antônio da Patrulha. Nesta universidade fez parte do Programa de Educação Tutorial - PET, como bolsista. Foi monitora de Química Geral e Experimental I e II, também como bolsista, e simultaneamente fez Iniciação Cientifica na área de Cinética e Termodinâmica dos Processos Degradativos no Laboratório de Cinética e Termodinâmica dos Processos Degradativos - LCTPD. Participou, também, do Rotaract Club como secretária, com o intuito de expandir conhecimento/educação básica, como matemática e leitura,e compreensão do respeito das diversidades aplicada as comunidades carentes locais. Atualmente é bolsista FAPESP no Laboratório de Colóides e Funcionalidade de Macromoléculas da Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos - USP no Campus Fernando Costa, tendo como orientadora a Professora Dra. Samantha Cristina de Pinho. O projeto remete à área de nano e microencapsulação de bioativos, curcumina e vitamina D3, utilizando-se de dispersões coloidais como sistemas de entrega oral. Esta, também, auxiliando trabalhos acadêmico-científicos financiados pela Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP). Tem como função caracterizar e analisar lipossomas multilamelares encapsulando curcumina produzidos por hidratação de prolipossomas. Adicionalmente, participa da AIESEC que consiste em uma organização não governamental que promove integração social e cultural, auxiliando alunos dispostos a realizar intercâmbio. Paricipação no Programa BRAFAGRI - CAPES/DGER portanto experiência únicas e muito enriquecedoras profissionalmente e pessoalmente. (Fonte: Currículo Lattes)