CV Lattes
Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP). Faculdade de Engenharia de Alimentos (FEA) (Instituição Sede da última proposta de pesquisa) País de origem: Brasil
Mayara Cardoso da Rosa em auxílios à pesquisa e bolsas apoiadas pela FAPESP.
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As doenças transmitidas por alimentos (DTAs) são consideradas preocupação mundial em relação à saúde pública. O gênero Listeria contém o importante patógeno alimentar L. monocytogenes, capaz de causar surtos de listeriose em humanos e animais. Apesar de relatada baixa incidência, é uma doença de grande importância devido à sua taxa de mortalidade. A L. monocytogenes pode ser veiculada por…
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