Resumo
A obesidade é definida como o acúmulo excessivo de gordura corporal que pode acarretar prejuízos à saúde, entre eles, à disfunção cardíaca. O estresse oxidativo e a inflamação, originados da disfunção do tecido adiposo, no cenário obesogênico, são alguns mecanismos envolvidos nessa fisiopatologia. Compostos bioativos presentes em vegetais, por apresentarem propriedades antioxidante e anti…