Resumo
Características como desempenho, carcaça e qualidade da carne são influenciadas pela proporção de fibras, adipócitos e fibroblastos que conformam o tecido muscular esquelético do animal. Durante a vida pré-natal, estas células se desenvolvem por processos competitivos, os quais são afetados pelo ambiente intrauterino por meio das mudanças epigenéticas. Nesse contexto, vários estudos foram…