Resumo
A casca da romã (Punica granatum L.) é uma matéria-prima muito rica em compostos bioativos, como as punicalaginas e o ácido elágico, que podem ser extraídos utilizando as técnicas e condições adequadas. Neste projeto de pesquisa será avaliada a possibilidade de se assistir a extração com líquidos pressurizados com ultrassom para melhorar a eficiência, seletividade e rendimento do processo…