Resumo
Com este trabalho pretende-se estudar a viabilidade de aplicação de um reator anaeróbio operado em batelada seqüencial, em escala de bancada para tratamento anaeróbio das águas residuárias advindas do processamento de leite integral e queijo minas frescal do laticínio-escola da Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos FZEA USP, campus de Pirassununga. O reator receberá o efluente …