CV Lattes
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Universidade Estadual Paulista (UNESP). Campus de Jaboticabal. Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias (FCAV) (Instituição Sede da última proposta de pesquisa) País de origem: Brasil
Engenheiro Agrônomo pela Universidade Estadual Paulista (Unesp) com período sanduíche no Agrocampus Ouest - Rennes (França). Possui mais de 3 anos de experiência na indústria de processamento mínimo de hortaliças, sendo parte desta internacional. Tem experiência nas áreas de Fisiologia Vegetal Pós Colheita, Tecnologia Pós-Colheita, Tecnologia do Açúcar e do Álcool, Produção e Tecnologia de Sementes. Realizou mestrado e doutorado em Agronomia (Produção Vegetal) pela Universidade Estadual Paulista (Unesp) onde desenvolveu pesquisas com pós-colheita de frutas e hortaliças e fitopatologia pós-colheita. Atualmente atua como consultor independente. (Fonte: Currículo Lattes)
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A vida útil pós-colheita de frutas e hortaliças pode ser ampliada com adoção de técnicas adequadas de conservação que permitam manter por mais tempo a qualidade e reduzir as perdas. Atmosferas hiperbáricas tem sido sugeridas como alternativa para as atmosferas com baixo O2 e alto CO2 no armazenamento de vegetais, devido a problemas de acúmulo de acetaldeído e etanol. O sistema de pressão …
A berinjela é uma olerícola de grande importância em diversos países e seu consumo tem aumentado no Brasil devido às características nutricionais para a alimentação humana. No entanto, apresenta limitações de comercialização como produto minimamente processado devido ao rápido escurecimento enzimático após o corte. O objetivo deste trabalho será estudar os efeitos do recobrimento comestív…
O uso de pressões hiperbáricas como tratamento pós-colheita é relativamente novo e os mecanismos por trás do seu efeito benéfico na conservação de frutas e hortaliças ainda não são completamente elucidados. Sabe-se que o uso de tratamentos físicos na pós-colheita podem apresentar efeito elicitor da resistência sistêmica em frutas e hortaliças. Nosso trabalho será realizado na Universidade…
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