CV Lattes
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Universidade de São Paulo (USP). Faculdade de Ciências Farmacêuticas (FCF) (Instituição Sede da última proposta de pesquisa) País de origem: Brasil
Possui graduação em ciências biológicas com ênfase em biotecnologia pela Universidade do Vale do Itajaí (2005). Realizou seu doutoramento no Departamento de Fisiologia e Biofísica - Instituto de Ciências Biomédicas da Universidade de São Paulo, onde foi também bolsista de pós-doutorado FAPESP investigando os efeitos dos ácidos graxos ômega-3 no metabolismo energético (2011). Trabalhou na Universidade Técnica de Munique (TUM) investigando adaptações metabólicas pós-prandiais, utilizando espectrometria de massas para identificar marcadores de flexibilidade fenotípica. No Instituto Francês de Pesquisa Agropecuária (INRA) desenvolveu pesquisa em busca de novos metabólitos de monoterpenóides dietéticos utilizando ferramentas in silico para predição do metabolismo de xenobióticos e espectrometria de massas de alta resolução. É Professor Associado do Departamento de Alimentos e Nutrição Experimental da Faculdade de Ciências Farmacêuticas da Universidade de São Paulo, onde lidera o Laboratório de Fisiologia da Nutrição. É editor chefe da revista Genes Nutrition (ISSN: 1865-3499). (Fonte: Currículo Lattes)
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Esta proposta descreve uma iniciativa de pesquisa colaborativa entre a Universidade de São Paulo (USP), a Universidade Técnica de Braunschweig (TU Braunschweig) e os Laboratórios Europeus de Biologia Molecular (EMBL), com foco no papel dos ácidos biliares como integradores do metabolismo e da função imunológica, e sua influência na composição da microbiota intestinal. Com base em uma parc…
Ácidos biliares (AB) são compostos anfipáticos produzidos pelo fígado que participam da emulsificação dos lipídios da dieta. Devido à natureza da circulação êntero-hepática e o escape parcial dessas moléculas da absorção de primeira passagem pelo fígado, a concentração plasmática de AB aumenta em até 20 vezes após a ingestão de uma refeição, de forma semelhante ao que ocorre com certos ho…
This 4-day workshop features 8 keynote (30 min + 5 min Q&A) and 15 short talks (20 min + 5 min Q&A) from international leaders and early-career researchers. The schedule includes dedicated poster sessions, extended networking breaks, and special events to foster collaboration.Daily Schedule:Day 1 (Tue, 15th) - Opening & Core Concepts* 14:00 Opening & Welcome* 14:30 Keynote 1: François Leu…
Processos fisiológicos envolvidos na digestão dos alimentos e adaptações metabólicas à disponibilidade de substratos energéticos são observados no período pós-prandial. Nesse período, observa-se uma resposta inflamatória transiente, caracterizada pelo aumento do número de leucócitos circulantes e aumento da concentração plasmática de citocinas inflamatórias. No período pós-prandial também…
Desde a descoberta dos nutrientes essenciais e da associação entre a nutrição e a incidência de doenças crônicas, o papel da dieta como parte do estilo de vida que impacta diratamente a saúde dos indivíduos tem sido alvo de intensa pesquisa. Recentemente, avanços tecnológicos propiciaram o desenvolvimento da genômica e metabolômica, as quais abriram novas perspectivas para análise da rela…
A flexibilidade metabólica é a capacidade do organismo em se adaptar à disponibilidade dos substratos energéticos, alternando entre a oxidação de lipídios no estado de jejum e oxidação dos carboidratos no período pós-prandial. Quando a adaptação à disponibilidade dos substratos ocorre de maneira ineficiente e lenta, caracteriza-se como um estado de inflexibilidade metabólica. Tal condição…
O estado pós-prandial, que corresponde ao período após a ingestão de alimentos, é marcado por intensas adaptações metabólicas e é uma janela de oportunidade para identificar marcadores de doenças e alvos terapêuticos. Embora os AB sejam tradicionalmente conhecidos por auxiliar na digestão de gorduras, evidências recentes apontam que eles atuam como sinalizadores metabólicos, modulando a g…
O Transtorno de Compulsão Alimentar (TCA) é uma doença caracterizada por episódios recorrentes de ingestão excessiva de alimentos acompanhados de perda de controle e ausência de comportamentos compensatórios. Evidências indicam que os episódios de compulsão alimentar, por envolverem o consumo de grandes quantidades de carboidratos, provocam picos rápidos e prolongados da glicose plasmátic…
Processos fisiológicos envolvidos na digestão dos alimentos e adaptações metabólicas à disponibilidade de substratos energéticos são observados no período pós-prandial. Nesse período, observa-se uma resposta inflamatória transiente, caracterizada pelo aumento do número de leucócitos circulantes e aumento da concentração plasmática de citocinas inflamatórias. No período pós-prandial também…
As atribuições do bolsista de treinamento técnico 3 serão primariamente contribuir com o recrutamento de voluntárias, auxiliar na execução dos desafios dietéticos das fases 1 e 2 do estudo e coordenar a criação do banco de amostras biológicas coletadas nos desafios dietéticos. O estudo será dividido em 3 etapas: na primeira etapa recrutaremos o maior número de voluntárias possível para re…
Mudanças nos padrões alimentares, influenciadas por fatores socioeconômicos, como urbanização e envelhecimento da população e mudanças no estilo de vida como maior sedentarismo e disponibilidade de alimentos ultraprocessados, têm contribuído para o aumento de doenças crônicas não transmissíveis. Dietas equilibradas, como a mediterrânea, apresentam benefícios para a saúde metabólica, enqua…
A pandemia de doenças metabólicas ressalta a necessidade urgente de elucidar novas vias regulatórias na homeostase energética. Os ácidos biliares (AB), antes vistos simplesmente como detergentes lipídicos, são agora reconhecidos como sinalizadores endócrinos que ativam o receptor nuclear FXR e o receptor de membrana TGR5, regulando assim o metabolismo energético. A microbiota intestinal d…
Os ácidos biliares (AB) são moléculas derivadas do colesterol e são biotransformados pelas bactérias da microbiota intestinal no lúmen intestinal, gerando espécies secundárias e estruturalmente diversas de AB. O metabolismo microbiano expande o pool de AB por meio da formação de ácidos biliares conjugados por microrganismos (MCBAs), cuja relevância biológica permanece pouco caracterizada.…
Os seres humanos passam mais de dezesseis horas por dia no estado pós-prandial, um período metabólico crítico associado ao desenvolvimento de doenças crônicas. Apesar de sua relevância clínica, as respostas metabólicas durante esse desafio homeostático permanecem insuficientemente caracterizadas. A presente proposta visa realizar uma análise integrativa do metaboloma e do lipidoma no plas…
A composição e as características anatômicas/estruturais de diferentes tipos de carne podem impactar sua digestão. Essas características podem afetar a digestão, a biodisponibilidade de nutrientes e as respostas metabólicas pós-prandiais, o que significa que diferentes tipos de carne podem regular o metabolismo pós-prandial de forma diferente. Este projeto baseia-se na hipótese de que a i…
Diferentes tipos de carne têm características distintas que impactam sua digestão e biodisponibilidade de nutrientes, provocando diferentes respostas durante o período pós-prandial e afetando a regulação do metabolismo nas horas seguintes a uma refeição. Este projeto hipotetiza que a ingestão de diferentes fontes de carne desencadeia respostas metabólicas específicas no período pós-prandi…
As lipoproteínas são complexos macromoleculares que mediam o transporte de lipídios pela corrente sanguínea, desempenhando um papel fundamental no metabolismo lipídico. O metabolismo lipídico pós-prandial envolve a secreção e a depuração coordenadas de lipoproteínas e de suas enzimas metabolizadoras. Os ácidos biliares (AB) são metabólitos produzidos pelo hospedeiro e por sua microbiota i…
No período pós-prandial, uma série de adaptações fisiológicas à ingestão de nutrientes ocorre para ajustar o metabolismo aos novos substratos energéticos disponíveis e outros componentes da refeição. Durante esta fase, flutuações nas concentrações circulantes de mensageiros de sinalização e metabólitos, incluindo lipoproteínas e ácidos biliares (AB), desempenham um papel fundamental na ho…