Possui graduação em Farmácia Bioquímica pela Universidade Federal de Alfenas (2006), mestrado em Farmácia pela Faculdade de Ciências Farmacêuticas da USP de Ribeirão Preto (2009) e doutorado em Farmácia pela Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Ribeirão Preto (2012). Realizou doutorado sanduíche no Food and Drug Administration (EUA) por um ano (2011). Concluiu pós-doutorado na Faculdade de Ciências Farmacêuticas da USP de Ribeirão Preto (2014). Atualmente é professora na Universidade do Oeste Paulista -Unoeste atuando nos cursos da Faculdade de Ciências da Saúde (biomedicina, farmácia, nutrição), e docente permanente do Mestrado em Ciências da Saúde e Programa de Pós-Graduação em Ciência animal. Foi coordenadora do Mestrado em Ciências da Saúde-Unoeste no biênio 2019-2020. Atua como membro NDE dos cursos Farmácia e Nutrição e membro do colegiado do Mestrado em Ciências da Saúde. Tem experiência na área de Farmácia, atuando principalmente nos seguintes temas: bactérias láticas, patógenos de origem alimentar e clínica, probióticos, biologia molecular, biofilmes, cultura de células, nutracêuticos, nanopartículas e inflamação intestinal. (Fonte: Currículo Lattes)
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Os probióticos tem se tornado cada vez mais populares devido aos efeitos benéficos na saúde humana como prevenção e/ou tratamento de determinadas situações clínicas, como a infeção por Helicobacter pylori, doença inflamatória intestinal, diarreia, doenças cardiovasculares, alergias, entre outras. Vários probióticos tem sido utilizado em produtos alimentícios, principalmente alimentos láct…
Os biofilmes microbianos têm um impacto significativo em diversos contextos. Na área da saúde, eles são conhecidos por sua resistência a antibióticos, o que dificulta a erradicação de infecções e torna os tratamentos menos eficazes. Em ambientes industriais, como na planta de processamento de alimentos, esses biofilmes podem causar danos consideráveis, como o entupimento de tubulações e a…
A prevalência de pacientes com diabetes mellitus (DM) em hemodiálise tem aumentado significativamente, e esses indivíduos enfrentam um risco elevado de complicações clínicas e nutricionais. Diante desse cenário, a busca por intervenções terapêuticas eficazes e seguras é crucial para melhorar a qualidade de vida e a saúde desses pacientes. A suplementação probiótica emerge como uma estraté…
As infecções do trato genito-urinário são comuns e podem gerar consequências significativos para a saúde, especialmente devido à resistência aos antimicrobiana desenvolvida por algumas bactérias patogênicas, além dos impactos socioeconômicos gerados. As bactérias ácido láticas (BAL) são amplamente utilizadas na indústria alimentar e outros setores devido à sua capacidade de produzir ácido…
Doenças inflamatórias intestinais acomete cada vez mais, um número maior de pessoas em todo o mundo. Uma das causas associadas a inflamação da mucosa intestinal é o uso de anti-inflamatórios não esteroidais, uma das classe de medicamentos mais utilizada. Vinculadas a terapias caras, e com significativos efeitos colaterais, busca-se alternativas para o tratamento desses pacientes. O uso de…
CV Lattes
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