CV Lattes
Universidade Federal de São Paulo (UNIFESP). Campus Baixada Santista. Instituto de Saúde e Sociedade (ISS) (Instituição Sede da última proposta de pesquisa) País de origem: Brasil
Graduada em Dietista pela Università Gabriele D'Annunzio- Chieti/Pescara (Itália) em 2008, Bacharela em Nutrição pela UNIFESP, Campus Baixada Santista, em 2016, PhD em Ciências pela UNIFESP, 2022. (Fonte: Currículo Lattes)
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Recentemente, a dieta hiperlipídica tem sido associada a inflamação de baixo grau no hipotálamo e na desregulação do controle energético e metabólico que pode levar ao desenvolvimento de obesidade. Nesse processo, a conexão entre o intestino e o cérebro parece estar envolvida nas alterações que levam ao desenvolvimento de doenças crônicas. Considerando as evidências de que a dieta materna…
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