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Juliana Kelly da Silva Maia

CV Lattes



País de origem: Brasil

Professora Adjunta do Departamento de Nutrição da Universidade Federal do Rio Grande do Norte (DNUT - UFRN) e Vice-Coordenadora do Programa de Pós-Graduação em Nutrição (PPGNUT - UFRN). Possui graduação em Nutrição (UNIFAL-MG), doutorado em Alimentos e Nutrição pela UNICAMP- Faculdade de Engenharia de Alimentos. Realizou estágio de doutorado no exterior na Jonhs Hopkins University - USA. Atuou como pesquisadora PE-III da FAPESP no Programa de Incentivo a Pequena Empresa (PIPE) fase I. É pesquisadora do grupo de pesquisa "Nutrição e substâncias bioativas para saúde - NutriSBiativos" e colaboradora do LabNutrir (Laboratório Horta Comunitária Nutrir). Atua principalmente nos seguintes temas: Análise de Alimentos; Compostos bioativos com ação antioxidante, anti-inflamatória e/ou de modulação da microbiota; Avaliação de segurança e toxicidade. (Fonte: Currículo Lattes)

Matéria(s) publicada(s) no Pesquisa para Inovação FAPESP sobre o(a) pesquisador(a):
Empresa lança cosmético feito a partir de bagaço de maracujá  
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COMPLEXO OLEAGINOSO A PARTIR DA SEMENTE DE URUCUM E SEUS USOS BR1020190272198 - Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP). MÁRIO ROBERTO MARÓSTICA JUNIOR / EDUARDO CESAR ANDREO ALEDO / JULIANA KELLY SILVA-MAIA - 19 de dezembro de 2019

COMPLEXO OLEAGINOSO A PARTIR DA SEMENTE DE URUCUM E SEUS USOS PCT/BR2020/050568 - Rubian Xtract Serviços Ltda; Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP). Mário Roberto Maróstica Junior ; Eduardo Cesar Andreo Aledo ; Juliana Kelly Da Silva Maia - 18 de dezembro de 2020

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