- Auxílios pontuais (curta duração)
Busca avançada
Nathalia Stabel Souza
CV Lattes
Universidade de São Paulo (USP). Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos (FZEA) (Instituição-sede da última proposta de pesquisa) País de origem: Brasil
Nathalia Stabel Souza em auxílios à pesquisa e bolsas apoiadas pela FAPESP.
Bolsas no país
- Fishburger de lambari (Astyanax altiparanae) com antioxidante natural: avaliação do conceito, desenvolvimento e determinação da vida útil, BP.IC
Resumo
Reconhecido como uma fonte valiosa de ácidos poli-insaturados, proteína de alta qualidade e nutrientes importantes que trazem benefícios para a saúde, o pescado representou cerca de 17% da proteína animal consumida pela população mundial no ano de 2013. No Brasil o consumo de pescado é inferior à média mundial, e neste contexto, produtos de pescado que apresentem características de sau...
Bolsas no Exterior
- Extrato antioxidante do bagaço de uvas na redução da oxidação lipídica de fishburgers de lambari, BE.EP.IC
Resumo
Reconhecido como uma fonte valiosa de ácidos poli-insaturados, proteína de alta qualidade e nutrientes importantes que trazem benefícios para a saúde, o pescado representou cerca de 17% da proteína animal consumida pela população mundial no ano de 2015. No Brasil o consumo de pescado é inferior à média mundial, e neste contexto, produtos de pescado que apresentem características de sau...
| 1 | Bolsas no país concluídas |
| 1 | Bolsas no exterior concluídas |
| 2 | Todas as Bolsas |
| Processos vinculados | |
Para ver o sumário de acessos desta página, clique aqui.
Por favor, reporte erros na informação da página do pesquisador escrevendo para:
cdi@fapesp.br.