Resumo
O presente projeto tem como objetivo o desenvolvimento de sensores eletroquímicos ecolorimétricos, baseados em nanofibras poliméricas eletrofiadas modificadas comnanomateriais, visando à detecção de micotoxinas em alimentos. As micotoxinas sãometabólitos secundários produzidos por um grande número de fungos, entre as quaisdestacam-se as aflatoxinas (AF). As AF são consideradas metabólitos…