Resumo
Com o acréscimo de ácidos graxos linoleico (n-6) e ±-linolênico (n-3) nas dietas de poedeiras, há um aumento desses compostos no produto final e também uma melhoria na qualidade dos mesmos. No entanto, é preciso ter cautela para não desbalancear a relação n-6/n-3 da dieta, pois o alto enriquecimento da dieta em ômega-3, com o intuito de suplementar os ovos, pode influenciar ou até prejudi…