Resumo
A produção do etanol sacaríneo da cana-de-açúcar gera como um dos subprodutos o vinhoto, que se caracteriza pela alta carga orgânica, sulfato e potássio e baixa concentração de nitrogênio. A caracterização química do vinhoto o impede de ser um eficiente meio de cultivo microbiano para material fúngico, o qual pode produzir metabólitos de alto valor agregado. Há, no entanto, técnicas diver…