CV Lattes
Universidade Estadual Paulista (UNESP). Campus de Jaboticabal. Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias (FCAV) (Instituição Sede da última proposta de pesquisa) País de origem: Brasil
Possui graduação em Tecnologia em Agronegócio pela Faculdade de Tecnologia de Taquaritinga, FATEC (2018). Atualmente é bolsista FAPESP (TT3) da Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho (UNESP).Tem experiência em pesquisa na área de Zootecnia com ênfase em Tecnologia de Alimentos. (Fonte: Currículo Lattes)
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A manutenção e crescimento brasileiro no setor avícola mundial, e principalmente no mercado de carne de frango, consiste na excelência de todo o setor. Isto envolve estudos e desenvolvimento com linhagens, genética, nutrição, sistemas de criação, dentre outros, que proporcionem o fornecimento de produtos com padrões de qualidade estáveis, que garantam a segurança e satisfação do consumido…
Este trabalho está sendo desenvolvido na Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias da UNESP, Campus de Jaboticabal, em parceria com outras instituições de ensino e pesquisa. O objetivo deste estudo é caracterizar a carne de peito de frangos de corte e de perus acometidos pelos diferentes graus de severidade das miopatias "White Striping" e peitoral profunda (MPP), bem como avaliar a i…
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