Resumo
Sabe-se que a dieta exerce um importante papel na saúde cerebral e que a inflamação sistêmica tem sido associada à doenças neurodegenerativas. Entretanto, há escassez de estudos longitudinais que avaliaram o efeito de um maior potencial inflamatório da dieta sobre a incidência de comprometimento cognitivo e demência. Os objetivos do presente estudo são: 1) analisar se a dieta pró-inflamat…