CV Lattes
Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP). Faculdade de Engenharia de Alimentos (FEA) (Instituição Sede da última proposta de pesquisa) País de origem: Brasil
Ana Carolina Morelli em auxílios à pesquisa e bolsas apoiadas pela FAPESP.
| Matéria(s) publicada(s) na Agência FAPESP sobre o(a) pesquisador(a) |
| Mais itensMenos itens |
| TITULO |
| Matéria(s) publicada(s) em Outras Mídias ( ): |
| Mais itensMenos itens |
| VEICULO: TITULO (DATA) |
| VEICULO: TITULO (DATA) |
Alguns óleos vegetais como, por exemplo, o óleo de algodão, são sensíveis às condições drásticas impostas pelos processos convencionais de refino, denominados de refino por via física ou por via química. Estes tipos tradicionais de refino podem acarretar danos do ponto de vista nutricional com a perda de substâncias desejáveis, como os nutracêuticos, e danos do ponto de vista econômico, c…
| 1 | Bolsas no país concluídas |
| Processos vinculados | |