Bacharel em Nutrição pela Universidade de Ribeirão Preto (2018). Trabalhou como Bolsista da FAPESP (TT3) na Área de Genética Molecular e Microbiologia. (Fonte: Currículo Lattes)
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Yacon (Smallanthus sonchifolius) é uma espécie nativa da região andina da América do Sul que tem atraído a atenção mundial devido às suas propriedades benéficas à saúde. O Yacon produz raízes tuberosas adocicadas e crocantes com sabor semelhante ao de maçã. As raízes do yacon são uma rica fonte de inulina e frutooligossacarídeos (FOS), que não são metabolizados pelo sistema digestivo huma…
Trichophyton rubrum é o agente causador mais frequente de dermatomicoses superficiais no Brasil e no mundo. Os dermatófitos são fungos queratinolíticos, que tem a capacidade de utilizar diversas proteínas do hospedeiro (principalmente queratina) como fonte de nutriente na pele, unha e cabelos. Além disso, estas infecções também acometem pacientes imunocomprometidos, podendo se comportar …
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