Doutora pelo PPG Nutrição em Saúde Pública FSP/USP (2018 - 2024), bolsista FAPESP. Bacharel em Nutrição pela FSP/USP (2017). Iniciação científica na EEFE/USP como bolsista PIBIC/CNPq, e anteriormente no ICB/USP. Bolsista do Programa Federal Ciência sem Fronteiras - Reino Unido (CNPq e CAPES/2014). Em minha trajetória acadêmica, venho tendo a oportunidade de contribuir com grupos de pesquisa nacionais e internacionais. Áreas de interesse: consumo de sal/sódio, ambiente alimentar e políticas públicas de alimentação e nutrição. (Fonte: Currículo Lattes)
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O consumo excessivo de sódio pela população brasileira está associado à ocorrência de doenças crônicas não transmissíveis e a padrões alimentares não saudáveis. Sabe-se que o atual ambiente alimentar associado à assimetria de informações favorece a aquisição de alimentos ultraprocessados. Assim, tornam-se oportunos estudos que busquem investigar as relações entre o ambiente alimentar de v…
A ingestão excessiva de sódio está associada a padrões alimentares não saudáveis e à ocorrência de hipertensão arterial (HAS). Esse cenário pode ser encontrado nas populações canadense e brasileira. Assim, torna-se vital compreender como o conhecimento, percepções e comportamentos (KPB, do inglês "knowledge, perceptions and behaviors") dos consumidores sobre sal/sódio estão relacionados à…
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