Resumo
A bioacumulação de pesticidas baseados na inibição da enzima acetilcolinesterase (AChE) em nosso organismo leva a graves problemas relacionados aos sistemas neurológico e motor por levarem ao acúmulo do neurotransmissor acetilcolina (ACh), sendo de alta importância a mensuração de níveis potencialmente tóxicos em alimentos. Obtido a partir da pirólise de resíduos agroindústrias e floresta…