Resumo
Um novo segmento tecnológico que vem ganhando espaço é o desenvolvimento de revestimentos para frutas com propriedades de conservação e proteção, capazes de aumentar o tempo de prateleira destes alimentos. Os polímeros biodegradáveis se mostram promissores para essa aplicação, considerando a maior urgência na promoção de sustentabilidade e preservação do meio ambiente. O objetivo principa…