Engenheira Bioquímica formada pela Universidade Federal do Rio Grande (FURG), Mestre e Doutora em Engenharia de Alimentos pela Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP). Tem ampla experiência na área de bioprocessos, microbiologia, fermentação e micotoxinas. Atua na área de Bioprocessos, com ênfase na produção, tecnologia e hidrólise enzimática. (Fonte: Currículo Lattes)
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| Cientistas usam levedura modificada para produzir o adoçante xilitol a partir da palha da cana |
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O desenvolvimento de fontes de energia renováveis tem sido impulsionado devido a necessidade da substituição dos combustíveis fósseis por alternativas sustentáveis e com menores impactos ambientais. O bioetanol atende a essas demandas e, recentemente, a utilização de matérias-primas alternativas tem motivado pesquisas na área, dentre as quais as microalgas se destacam. As microalgas são m…
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