Possui graduação em Zootecnia pela Universidade Estadual Paulista "Julio de Mesquita Filho" - UNESP - campus de Botucatu. Foi bolsista em dois projetos de iniciação científica pela Fundação de Amparo a Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP). Bolsista no programa Bolsa Estágio Pesquisa no Exterior (BEPE) (FAPESP) na Texas A&M University, College Station - TX. Atualmente é mestrando no Programa de Pós-Graduação em Ciência Animal pela Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias - FCAV / UNESP - Campus de Jaboticabal. (Fonte: Currículo Lattes)
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Diferentes estratégicas têm sido utilizadas para aumentar a deposição de gordura intramuscular na carne visando melhorar a qualidade do produto final e, dessa forma, atender mercados mais exigentes. Uma dessas estratégias é a suplementação na fase de cria por meio do creep feeding. Adicionalmente, pesquisas têm demonstrado benefícios da suplementação (via injeção intramuscular) com vitami…
No Brasil, tem sido crescente o interesse na produção de carne para nichos diferenciados de mercado, com alto grau de marmoreio, devido a sua maior suculência e maciez quando comparado a carne bovina com baixo teor de gordura intramuscular. Grande parte desse fenômeno ocorre pós-nascimento dos bezerros, num período de 250 dias, onde se tem a adipogênese intramuscular. O objetivo do presen…
O objetivo deste estudo é avaliar o efeito da suplementação de Vitamina A durante a fase de recria e restrição durante a fase de terminação sobre o perfil de ácidos graxos da carne de bovinos F1 Angus-Nelore. Este nutriente pode causar alterações no perfil de ácidos graxos na carne bovina. O perfil de ácidos graxos da carne bovina pode afetar a qualidade do produto e a saúde do consumidor…
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