Possui graduação em Química pela Universidade de São Paulo - USP (2018). Atualmente participa do programa de pós-graduação na mesma instituição, sob orientação do Prof. Dr. Erick Leite Bastos, atuando em projeto de química de pigmentos naturais, com foco no desenvolvimento de novos corantes sintéticos baseados nos metabólitos secundários das plantas. Seu trabalho abrange as classes de pigmentos como betalaínas, antocianinas, piranoantocianinas e curcuminas, visando compreender suas relações estrutura/propriedades e características antioxidantes, colorantes e fotofísicas . (Fonte: Currículo Lattes)
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Pigmentos são essenciais para as funções vitais das plantas, mediando a comunicação interespécies e atuando contra o estresse biótico e abiótico. As propriedades destes metabólitos secundários variam de acordo com as suas estruturas e podem inspirar o seu uso em diferentes aplicações, como proteção solar, antioxidantes e aditivos corantes para produtos destinados ao consumo humano. Contud…
Antocianinas, betalaínas e carotenoides são pigmentos naturais que conferem cor aos tecidos vegetais, além de funcionarem como antioxidantes e fotoprotetores. Carotenoides auxiliam na proteção da maquinaria fotossintética da fotodegradação e são comuns em plantas. Em contraste, betalaínas e antocianinas não coexistem na mesma espécie na natureza. Nosso grupo de pesquisa desenvolveu corant…
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