Graduação em Nutrição pela Unicamp - FCA (2010-2013). Iniciação Científica desenvolvida no Laboratório de Biotecnologia da Faculdade de Ciências Aplicadas da Unicamp (2012). Aprimoramento profissional em Nutrição Clínica no Hospital das Clínicas da Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto (FMRP / USP, 2014). Especialização em Nutrição Esportiva e Obesidade (Universidade de São Paulo, USP, 2017 e 2018). Mestre (2015-2017) e Doutora (2017-2022) em Ciências Nutricionais pela Unesp, Araraquara/SP em conjunto com o Laboratório de Fisiologia, Exercício e Metabolismo (LAFEM) da Escola de Educação Física e Esporte da USP de Ribeirão Preto. Atualmente sou pesquisadora de Pós - Doutorado (2022-2026) pela Faculdade de Ciências Médicas da Unicamp, atuando no Centro de Pesquisa em Obesidade e Comorbidades (OCRC), junto ao Laboratório de Sinalização Celular (LabSinCel). Areas of expertise: Obesity and diabetes, Neuroscience, Neuroendocrinology, Immunometabolism, Hypothalamic inflammation, Energy metabolism, Nutrition and Health, gut-brain and gut-muscle axis, Intermittent fasting, Physical exercise. (Fonte: Currículo Lattes)
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O cérebro, particularmente o hipotálamo, integra sinais centrais e periféricos para controlar diversas funções autonômicas dentre as quais o balanço energético do organismo. Essa regulação ocorre de maneira sincronizada e depende de conexões neurais, particularmente de eferentes simpáticos que regulam as funções do pâncreas, fígado, tecido adiposo, e outros órgãos e tecidos que participam…
A Obesidade e o excesso de peso afetam cerca de 2 bilhões de pessoas em todo o mundo. Apesar da crescente prevalência, o tratamento da Obesidade ainda é um campo obscuro e os impactos dessa doença sobre a perspectiva clínica e de saúde pública são emergenciais. Estudos tem demonstrado um papel fundamental da microbiota intestinal na patogênese da Obesidade e discutem os impactos da dieta …
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