Resumo
A soja é uma das culturas de maior relevância econômica mundial, sendo o seu farelo a principal fonte de proteínas para a produção animal e seu óleo um dos principais produtos de consumo da indústria de alimentos, de cosméticos e na produção de biodiesel. No Brasil essa cultura possui uma cadeia produtiva consolidada como a commodity mais importante do agronegócio. Tradicionalmente utiliz…