Doutorando em Engenharia de Alimentos pela Universidade Estadual de Campinas (FEA/UNICAMP), mestre em Engenharia de Alimentos pela Universidade Estadual de Campinas (FEA/UNICAMP) e bacharel em Engenharia de Alimentos para Universidade Federal do Ceará (DEAL/UFC). Foi bolsista de iniciação científica e estagiário nas áreas de Microbiologia de Alimentos; Extração e Prospecção de Proteínas de Algas; Embalagens para Alimentos; Frutas e Hortaliças. Foi membro do Núcleo de Pesquisa Geraldo Arraes Maia (NUPGAM). Durante a graduação desenvolveu pesquisas em Tecnologias de Encapsulamento. No mestrado e doutorado atuando nas área de Bioprocessos para a obtenção de materiais de valor biológico de resíduos agroindustriais. (Fonte: Currículo Lattes)
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O setor agroalimentar é responsável pela geração de uma grande quantidade de resíduos sólidos, os quais atualmente não são descartados de forma ambientalmente correta e nem reaproveitados. A reintegração desses resíduos ao ciclo produtivo permite obter maior ganho econômico a partir das fontes de matéria-prima, explorando a biomassa para diversos fins, como a obtenção de bioprodutos, perc…
Esse projeto de pesquisa e inovação tecnológica insere-se no contexto do uso racional da energia renovável através da biomassa. Atualmente, soluções tecnológicas para o uso de biomassa e/ou resíduos viabilizando a produção de combustíveis, energia e insumos químicos já estão regularizadas. A inovação deste projeto está no acoplamento de um detetor em linha de adsorventes e biochar obbtido…
Este projeto visa valorizar o bagaço do caju, um resíduo agroindustrial, por meio de um sistema integrado de biorrefinaria que extrai pectina e celulose e produz aerogel biodegradável de alto valor agregado. A abordagem proposta está alinhada a uma economia circular, promovendo o uso completo e sustentável da biomassa. A pectina, amplamente utilizada nas indústrias alimentícia, cosmética …
Entre as formas de valorização da casca de jabuticaba estão a extração de biocompostos com aplicação na indústria farmacêutica e alimentícia. A extração de biocompostos de maior valor agregado da casca da jabuticaba estimula a redução dos impactos ambientais e incentiva a biorrefinaria na cadeia produtiva da fruta. O objetivo deste projeto é recuperar biocomponentes de cascas de jabuticab…
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