Engenheira de Alimentos e Mestre em Tecnologia de Alimentos na área de concentração de Embalagem, pela Faculdade de Engenharia de Alimentos - FEA/UNICAMP. Pesquisador Científico nível VI do Centro de Tecnologia de Embalagem - CETEA, do Instituto de Tecnologia de Alimentos - ITAL desde 1983. Gerente Técnico dos Grupos de Embalagens Plásticas e de Meio Ambiente do CETEA de 1995 a 2018. Com especialidade em embalagens plásticas, tem vasta experiência em pesquisa e assistência tecnológica nas áreas de desenvolvimento de embalagem, de avaliação do potencial de interação embalagem/produto e sobre legislação de embalagem e segurança de alimentos. Desde 1997 também coordena o desenvolvimento da Linha de Pesquisa em Estudos de Avaliação do Ciclo de Vida de produtos e embalagens, tendo como princípio sua aplicação como ferramenta de gestão para melhoria ambiental contínua de produtos e processos. Atualmente é Diretora Técnica de Departamento do Instituto de Tecnologia de Alimentos - ITAL. (Fonte: Currículo Lattes)
| Matéria(s) publicada(s) na Agência FAPESP sobre o(a) pesquisador(a) |
| TITULO |
| Matéria(s) publicada(s) em Outras Mídias (0 total): |
| Mais itensMenos itens |
| VEICULO: TITULO (DATA) |
| VEICULO: TITULO (DATA) |
A problemática sobre os resíduos sólidos urbanos é bastante conhecida tanto no âmbito mundial como no Brasil. Entre 2010 e 2019, a geração de resíduo sólido urbano (RSU) no Brasil saltou de 66,7 para 79,1 milhões de toneladas (Mt) por ano, representando um incremento de 18,6%, enquanto a população aumentou 10,2% no mesmo período. No estado de SP a geração de RSU passou de 18,8 para 23,1 M…
PDIP-ITAL objetiva fortalecer a atuação do Instituto por meio da modernização de sua infraestrutura analítica e de plantas piloto, como elementos essenciais de avaliação da segurança e para provas de conceito para produtos e processos, pela capacitação de sua equipe de pesquisadores, como recurso fundamental na geração de novas competências, e pela forte interação com atores nacionais e i…
O Conselho Diretor aprovou em reunião realizada no dia 18/11/2019 o plano de aplicação dos recursos da Reserva Técnica Institucional 2019, que consiste na aquisição de quatro equipamentos (Storage NAS 112TB Synology DS1819+) e de um servidor, que permitirão aumentar a capacidade de manter adequadamente dados e informações digitais obtidos nas atividades de pesquisa e desenvolvimento. (AU)
O setor de alimentos funcionais é um dos que mais cresce no Brasil e no mundo, sendo a aplicação de probióticos uma das principais vias pesquisadas e adotadas para conferir funcionalidade a um alimento, principalmente lácteos. Tanto o aumento da oferta destes produtos quanto do interesse das empresas em oferecê-los são resultados da ampliação do interesse do consumidor, fruto, entre outro…
Este projeto objetiva ampliar a atuação do CETEA em áreas consideradas estratégicas para o setor de embalagem, avaliação da qualidade e certificação de conformidade, explorando melhor a infra-estrutura analítica e especialização da equipe técnica disponível neste Centro. A ênfase do projeto está na interface da qualidade e suas implicações na segurança alimentar e de produtos farmacêutico…
CV Lattes
ORCID