Resumo
Betalaínas são pigmentos naturais antioxidantes e solúveis em água que têm sido amplamente aplicadas como mediadores redox. O objetivo desse projeto de iniciação científica é funcionalizar BeetBlue, uma quasibetalaína pseudo-natural, visando desenvolver materiais híbridos inteligentes baseados em derivados de betalaínas e xerogéis ou aerogéis de sílica. BeetBlue será obtida conforme descr…