CV Lattes
Universidade de São Paulo (USP). Centro de Energia Nuclear na Agricultura (CENA) (Instituição Sede da última proposta de pesquisa) País de origem: Brasil
Pós-Doutora (2016), Doutora (2013) e Mestra (2009) em Ciências (Química na Agricultura e no Ambiente) no Centro de Energia Nuclear na Agricultura da Universidade de São Paulo - Laboratório de Ecotoxicologia, com período de sanduíche na Universitat de Barcelona (2015) no Grupo de Cromatografía, Eletroforesis Capilar y Espectrometría de Masas (CECEM) do Departamento de Química Analítica. Atualmente é instrutora em Fundamentos, Instrumentação, Práticas e Aplicações de Cromatografia Líquida e Gasosa (FEALQ-CENA/USP). Atua como revisora de revistas científicas, com destaques para: Food Chemistry, Analytical Letters, Journal of the Brazilian Chemical Society e Trends in Food Science & Technology. Tem experiência nas seguintes áreas: análise de contaminantes, resíduos, agrotóxicos, micotoxinas, fármacos, tomate, milho, amostras ambientais, cromatografia, LC-MS/MS e método de preparação de amostras QuEChERS. (Fonte: Currículo Lattes)
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O milho (Zea mays L.) é uma importante fonte de alimento e também de produtos processados para a indústria. Em geral, a planta do milho pipoca é mais suscetível a doenças e pragas e se diferencia do milho comum através da sua característica de se expandir em altas temperaturas. A contaminação de alimentos com micotoxinas causam forte preocupação devido aos seus potenciais efeitos genotóxi…
O milho (Zea mays L.) é uma importante fonte de alimento, forragem e de produtos processados para a indústria. A produção e ocorrência de micotoxinas em grãos de cereais é considerado dependente da condição dos grãos no momento da colheita, do cuidado na secagem dos grãos e da qualidade das instalações de armazenamento. A contaminação de alimentos com micotoxinas causam forte preocupação …
Os pesticidas têm sido largamente empregados na agricultura para controle de pragas, doenças e ervas daninhas. Embora a utilização dessas substâncias traga benefícios à sociedade aumentando a disponibilidade de alimentos, aspectos negativos como a contaminação do solo, água e dos alimentos cultivados estão associados ao uso indevido. O tomate é uma hortaliça muito consumida, e além de sua…
A contaminação de alimentos por micotoxinas tem causado grande preocupação devido aos seus potenciais efeitos genotóxicos e cancerígenos, e ainda, aos eventuais efeitos aditivos ou sinérgicos que poderão resultar da sua combinação num mesmo alimento. Devido à preocupação com a segurança alimentar, foram desenvolvidos vários métodos para detecção de micotoxinas, entretanto micotoxinas "mas…
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