Bacharel em Nutrição pela Faculdade de Saúde Pública da Universidade de São Paulo (USP). Participou ativamente em Projetos de Extensão durante a graduação, como a Liga de Nutrição de Atividade Física da USP (LANAF-USP) e a Liga de Nutrição e Complexidades Alimentares (LANCA-USP), chegando a compor a Diretoria da LANCA. Além disso, realizou Iniciação Científica na área de metabolismo pós-prandial e ação de monoterpenos com projetos financiados pelo Programa Unificado de Bolsas da USP e FAPESP. Atualmente atua como nutricionista clínica e preceptora da Liga de Nutrição Clínica da USP (LANUC-USP). (Fonte: Currículo Lattes)
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O D-limoneno, encontrado principalmente na casca da laranja, está associado a diversas propriedades benéficas, incluindo efeitos hipolipemiantes, hipoglicemiantes e antimicrobianos. Os ácidos biliares são moléculas derivadas do colesterol que estão envolvidos na emulsificação dos lipídios da dieta, além de possuírem efeitos endócrinos, com potencial para modular o metabolismo de lipídios …
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