CV Lattes
Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP). Faculdade de Engenharia de Alimentos (FEA) (Instituição Sede da última proposta de pesquisa) País de origem: Brasil
Matheus Queiroz em auxílios à pesquisa e bolsas apoiadas pela FAPESP.
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O foco principal é dirigido aos chamados precursores: carboidratos, lignina, óleos, e proteínas, e à combinação entre conversões biotecnológicas e químicas das substâncias para a obtenção de produtos intermediários e finais e que, se encontraram no estado líquido, sólido, gasoso. O principal objetivo das atividades a serem realizadas pelo estudante de iniciação científica será de caracter…
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