ORCID
Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP). Faculdade de Engenharia de Alimentos (FEA) (Instituição Sede da última proposta de pesquisa) País de origem: Brasil
Paula Fredericci Ribeiro Romeiro em auxílios à pesquisa e bolsas apoiadas pela FAPESP.
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A demanda dos consumidores por uma redução da utilização de aditivos sintéticos em alimentos vem proporcionando uma maior busca e incentivo às indústrias alimentícias para que novas alternativas de conservação de alimentos sejam empregadas. Dentre elas, surge a iniciativa de utilizar óleos essenciais devido às suas propriedades antimicrobianas, provenientes de compostos específicos em sua…
| 1 | Bolsas no país concluídas |
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