Nutricionista pela Universidade Federal de Alfenas (UNIFAL). Participou de projeto de Iniciação Científica no Laboratório de Nutrição Experimental da Fanut-Unifal, avaliando o perfil cardiometabólico do uso de prebióticos associados a Dieta de Cafeteria. Mestre em Ciências pelo Programa de Medicina Translacional na Universidade Federal de São Paulo (UNIFESP), na qual avaliou o efeito dos probióticos sobre o metabolismo hepático em modelo experimental de estresse crônico. Atualmente é doutoranda pelo mesmo Programa, está estudando o efeitos dos probióticos sobre o Sistema Renina-Angiotensina e perfil inflamatório cardíaco em ratos com estresse crônico. (Fonte: Currículo Lattes)
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O estresse é um dos mais significativos problemas de saúde na sociedade moderna e pode ser definido como qualquer mudança na homeostase, que requer uma resposta adaptativa. Devido às limitações inerentes à pesquisa com seres humanos, os modelos animais têm sido muito úteis no estudo dos mecanismos fisiológicos subjacentes aos efeitos deletérios desencadeados pelo estresse. Embora esteja b…
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