Graduando em Engenharia de Biossistemas pela Universidade de São Paulo (USP). Bolsista de Iniciação Científica pela FAPESP. Diretor Financeiro do II Congresso Brasileiro de Engenharia de Biossistemas e Diretor Geral do III do Congresso Brasileiro de Engenharia de Biossistemas (Fonte: Currículo Lattes)
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O farelo de arroz é um subproduto do beneficiamento de arroz. É rico em óleo, mas tem como desvantagem, ser rico em enzimas que oxidam lipídeos. Mas, nesta proposta, será usado um farelo de arroz estável quanto à oxidação lipídica porque foi pré-tratado. Esta matéria-prima será gentilmente cedida pela empresa Tech Bran, especialista na estabilização de farelo de arroz. Os objetivos do pre…
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