Nutricionista pela Universidade de São Paulo (USP). Durante a graduação, desenvolveu projeto de iniciação científica no Laboratório de Imunorregulação de Doenças Metabólicas (LIDM) da Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto (FMRP), investigando o papel da citocina IL-1 na ativação e função das células linfóides inatas tipo 3 (ILC3) na saúde intestinal no contexto da obesidade. Atualmente, é mestranda no Laboratório de Radicais Livres e Antioxidantes (FMRP-USP), onde estuda a influência de diferentes métodos de cocção em compostos bioativos presentes em Plantas Alimentícias Não Convencionais (PANC). (Fonte: Currículo Lattes)
| Matéria(s) publicada(s) na Agência FAPESP sobre o(a) pesquisador(a) |
| Mais itensMenos itens |
| TITULO |
| Matéria(s) publicada(s) em Outras Mídias ( ): |
| Mais itensMenos itens |
| VEICULO: TITULO (DATA) |
| VEICULO: TITULO (DATA) |
A mudança nos padrões alimentares da população geral tem como característica o maior consumo de alimentos industrializados em detrimento de alimentos naturais e fibras alimentares, levando ao aumento do índice de gordura corporal, que configura um fator de risco para diversas doenças crônicas, como obesidade, síndrome metabólica (SM) e diabetes mellitus tipo 2. O excesso de peso leva a um…
| 1 | Bolsas no país concluídas |
| Processos vinculados | |
CV Lattes
ORCID