Resumo
Enzimas que hidrolisam ligações glicosídicas e, portanto, degradam polissacarídeos, são alvos de pesquisas visando aplicações biotecnológicas. Nosso grupo de pesquisa tem se dedicado ao estudo de vias metabólicas de polissacarídeos focando, principalmente, nas enzimas envolvidas na degradação de algumas classes de polissacarídeos como xilano, pectina, celulose e quitina. No presente proje…