Resumo
O consumo de proteína de suínos continua crescendo em todo o mundo, com o Brasil produzindo aproximadamente 4,4 milhões de toneladas anualmente. Todavia, a produção animal intensiva possibilita o surgimento de micro-organismos patogênicos que podem utilizar esses animais como vetor. A prevenção e controle de doenças no setor agropecuário têm-se concentrado no uso de aditivos químicos e me…