Sou formada como técnica em alimentos e atualmente estou cursando Nutrição e Metabolismo. Possuo experiência como bolsista FAPESP TT2, onde adquiri habilidades em análises fisico-quimicas, produção de petiscos para animais domésticos e operação de spray dryer. Meu interesse principal está na interface entre alimentos, nutrição e saúde, buscando contribuir para o desenvolvimento de pesquisas e práticas que promovam o bem-estar e a qualidade de vida. (Fonte: Currículo Lattes)
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O presente projeto visa pesquisar a utilização do leite biofortificado obtido pela suplementação dediferentes fontes de selênio na dieta de vacas leiteiras, com intuito de buscar alterações na composição do leite, principalmente com maior concentração de selênio, buscando possíveis benefícios para saúde humana. O presente projeto está composto por tratamentos de suplementação para vacas l…
No Brasil, assim como em vários países ao redor do mundo, o mercado veterinário cresce a cada ano, bem como o apelo a produtos naturais e sustentáveis como os fitoterápicos. Apenas 1% do mercado de fitoterápicos no Brasil é voltado ao segmento veterinário, porém o setor cresce em torno de 25% ao ano, superando qualquer outro. Este projeto se encaixa dentro deste ramo, propondo os curcumin…
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