CV Lattes
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Universidade Federal de Lavras (UFLA). Escola de Ciências Agrárias (Instituição Sede da última proposta de pesquisa) País de origem: Brasil
Engenheiro de Alimentos pelo Centro de Ciências Agrárias e Engenharias (CCAE) da Universidade Federal do Espírito Santo (UFES), com período sanduíche na University of Nevada, Reno (USA). Mestre em Ciência de Alimentos pelo Programa de Pós Graduação em Ciência de Alimentos (PPGCAL) Universidade Federal do Rio de Janeiro (UFRJ) e Doutor em Ciência de Alimentos pelo mesmo PPG, tendo recebido prêmios de destaque acadêmico no mestrado e no doutorado. Revisor de 7 periódicos nacionais e internacionais. Co-orientou um trabalho de conclusão de curso e interagiu com mais de 60 colaboradores em co-autorias de trabalhos científicos e projetos de pesquisa. Publicou 50 artigos científicos em periódicos internacionais com elevado fator de impacto. Possui experiência em ciência de alimentos, atuando principalmente em temas de Microbiologia e Higiene de alimentos, e Quimiometria aplicada em alimentos com os seguintes temas: Métodos Modernos de Conservação de Alimentos, Modelagem do Crescimento e Inativação de Bactérias, análise exploratória de dados (EDA), métodos de clássificação e regressão multivariada, com ênfase em Quimiometria aplicada à espectroscopia e à análise de imagens digitais. (Fonte: Currículo Lattes)
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