ORCID
Resumo
A jabuticaba, fruto da Myrciaria cauliflora, conhecida como berry brasileira, apresenta concentrações relativamente altas de compostos bioativos com propriedades funcionais a saúde. Diversos estudos científicos propõem que esses bioativos podem exercer efeitos prebióticos sobre o crescimento e metabolismo de microrganismo presentes na microbiota intestinal. Assim sendo, extratos da jabuti…