CV Lattes
Universidade de São Paulo (USP). Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia (FMVZ) (Instituição-sede da última proposta de pesquisa) País de origem: Peru
Possui graduação em Medicina Veterinaria - Universidad Mayor de San Marcos, Mestrado em Patologia Experimental e Comparada pela Universidade de São Paulo, Doutorado em Ciências pela Universidade de São Paulo, e Pós Doutorado na Universidade de São Paulo. Experiência na área de Medicina Veterinária, com ênfase em Patologia Aviária, atuando principalmente nos seguintes temas: patologia aviária, exclusão competitiva, probióticos, salmonella, imunidade de mucosas e histopatologia. Experiência profissional em assuntos regulatórios associados a produtos veterinários e aditivos para alimentação animal. (Fonte: Currículo Lattes)
Numerosos sorotipos de Salmonela são capazes de infectar aves jovens e estabelecer uma colonização persistente com uma excreção continua pelas fezes. O desenvolvimento do estado de portador permite a transmissão freqüente desta bactéria através da cadeia alimentar, tanto em ovos como em carne contaminada que causa salmonelose em humanos. A incidência das infecções em humanos aumentou nos …
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