Resumo
A cultura da cana-de-açúcar (Saccharum spp) está entre as mais importantes do Brasil, sendo um setor de grande importância econômica no país devido ao crescente consumo de álcool e açúcar. A fase de maturação no desenvolvimento da cana-de-açúcar é especialmente interessante, pois está diretamente relacionada com o tempo na colheita da safra e conseqüentemente, com o teor de sacarose. Assi…