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Felipe Pires Ribeiro

CV Lattes ORCID


Universidade Estadual Paulista (UNESP). Campus de Assis. Faculdade de Ciências e Letras (FCL-ASSIS)  (Instituição Sede da última proposta de pesquisa)
País de origem: Brasil

Graduado em Engenharia Biotecnológica pela UNESP - Faculdade de Ciências e Letras - Câmpus de Assis (2023) e formado em Técnico em Química pela Etec de Mairinque - Centro Paula Souza (2018). Mestrando em Biociências pelo programa de pós graduação da Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho (UNESP). Integrante da equipe do Laboratório de Engenharia e Química de Alimentos (Departamento de Biotecnologia - UNESP - Assis), onde estuda o uso integral do bagaço de malte para a obtenção de proteínas alternativas. Tem experiência na área de Química de Alimentos, com ênfase em Biotecnologia, atuando principalmente nos seguintes temas: extração de proteínas vegetais, ultrassom, amêndoa de pequi, bagaço de malte e barras de cereais. (Fonte: Currículo Lattes)

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