Zootecnista formada pela Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos (FZEA/USP) da Universidade de São Paulo (USP). Concluiu o ensino médio integrado ao curso técnico em Logística na Escola Técnica Estadual Bento Quirino (ETEC). Foi bolsista do Programa de Educação Tutorial PET Zootecnia (FZEA/USP) entre 2022 e 2023, atuando posteriormente como voluntária até 2025, desenvolvendo atividades em pesquisa, ensino e extensão. Entre 2021 e 2023, participou da Empresa Júnior de Zootecnia da USP/FZEA Zoot Jr., colaborando em projetos de consultoria para pequenos e médios proprietários, e adquirindo experiência prática e de trabalho em equipe. Foi bolsista FAPESP no projeto de pesquisa intitulado Avaliação de rotas metabólicas correlacionadas com o desempenho e deposição muscular de bezerros Nelore durante o período de cria. Possui experiência internacional por meio de estágio realizado com bolsa BEPE/FAPESP na University of Alberta, em Edmonton, Canadá, onde participou do projeto Metabolomic approach to evaluate calves raised with growth-promoting implants. Também realizou estágio obrigatório de graduação na Oklahoma State University, em Stillwater, Estados Unidos, atuando em pesquisas sobre restrição de aminoácidos insulinogênicos e metabolismo da glicose em modelo experimental com ratos. (Fonte: Currículo Lattes)
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A maciez da carne é amplamente reconhecida como um dos principais atributos de qualidade, determinante na valorização da carne no mercado. Entretanto, apesar de ser uma característica amplamente estudada na comunidade cientifica, ainda restam lacunas para melhor entendimento dos mecanismos moleculares que controlam a maciez. Além disso, a análise de maciez das carnes ainda depende de méto…
O bolsista de Treinamento Técnico nível III (TT-3) atuará no apoio técnico às atividades do projeto durante a fase de abate de bovinos, auxiliando na identificação e pesagem das carcaças, cálculo do rendimento, e coleta padronizada de amostras do músculo Longissimus thoracis, fígado e pâncreas. Além disso, o aluno acompanhará a rotina laboratorial de análises de qualidade de carne, tais c…
O aluno de Iniciação Científica (IC) acompanhará a rotina do manejo durante a fase de cria de bezerros Nelore, bem como a coleta de sangue e pesagem ao nascimento e desmama e realização da ultrassonografia de carcaça no momento da desmama. Além disso o aluno ficará encarregado de auxiliar na realização da análise metabolômicas do soro desses bezerros, a fim de compreender o metabolismo an…
A pesquisa científica tem testemunhado progresso notável nas últimas décadas, impulsionado pelos avanços em disciplinas interconectadas como genômica, transcriptômica, proteômica e, mais recentemente, metabolômica. O termo 'metabolômica' foi introduzido relativamente recentemente, por volta dos anos 2000, pelo Dr. Oliver Fiehn e seus colegas (FIEHN et al., 2000). A metabolômica desde entã…
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